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2021-02-03 23:37
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InformationEvent / ExhibitionWorksDiaryPressShopActivityColumn

necomaで展示します

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2/11よりnecomaにてcinecaの展示を開催いただきます。新作「CATTY」の発表とレギュラーラインの販売も予定してます。

「CATTY」は「なんだか猫みたい」という意味を込め名付けました。私子供の頃よりずっと猫と暮らしてきたからか、ついつい生活の中に猫の存在を探してしまいます。あの鍋もあのカバンも視界のはしで見るとなんだか猫に見える。そんな視点でお菓子を見てみたら、これもあれも猫に見える、とつくるお菓子が「CATTY」です。

CATTYの第一弾はテリーヌショコラ(CATTYシリーズは今後少しずつ増えていく予定)。テリーヌショコラのおいしい凹み…なんだか猫に見えるってずっと思ってた。意図せず生まれたその形に新しく意味を与えた、猫のように見えるテリーヌショコラです。数えきれないほど試作し完成したお菓子、きっと楽しんでもらえるものになったと思います。

生菓子なので喫茶でのお召し上がりのみとなりますが、感染対策しながら展示期間中お店でご提供ただきます。
保護猫たちと過ごす時間が生まれたら良いなという想いでつくりました。
他、kalikaliなどのレギュラーラインのお菓子の販売ありますのでバレンタインなどの贈りもののお探しにもお出かけください。
とは、声を大にしては言えない世情ですが、体調など良く、ご無理ない範囲でお立ち寄りいただければ嬉しいです。

また、necomaをイメージし選んだ映画『5時から7時までのクレオ』(アニエス・ヴァルダ監督)をギャラリーにて上映いただきます。
展示会期中、毎日17時〜上映です。猫のいる空間で、お菓子と映画の時間をぜひお楽しみください。

ギャラリーには猫がいます。猫アレルギーの方や猫が苦手な方は、ギャラリー(喫茶スペース)には入らず、お店の入り口すぐのところでお菓子のみ購入も可能です。

CATTY
なんだかみんな猫に見える

2021.2/11 THU〜2/23 TUE
時間 平日 13:00〜20:00 / 土日祝 11:00〜20:00
CATTY提供日 2/13・14・20・21・22
※各日売切り終了となります
場所 保護猫喫茶 necoma
東京都目黒区中町1-33-3 3階
お問い合わせ info@necoma.co
エントランスギャラリーのみ 無料
猫のいるホールギャラリー部分 600円/30分
電話 03-6412-8329

※ 猫のいる展示室です。入店の際には、マスクと靴下の着用が必須になります。(販売有り)
 小さいお子さまをお連れの方は店舗へご連絡の上、ご来店ください。

2021-02-01 14:51
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CIBONE CASEで販売中です

herbarium_green_

昨年から始まったCIBONE CASEでの販売ですが、
今年も継続的に販売いただくことになりました。

まずは、
バレンタインのシーズンと、ホワイトデーのシーズンを予定しております。
最初の販売は1月29日〜 です。

色々なお花、ハーブの種類を揃えておつくりしますので、
ぜひ店頭でお選びいただければ嬉しいです。

在庫やご予約などのお問い合わせは直接お店へお願いいたします。

CIBONE CASE
東京都中央区銀座6-10-1
GINZA SIX 4F
OPEN 10:30-20:00
TEL:03-5537-3101
Mail:ginza@cibone.com

2021-01-04 12:31
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明けましておめでとうございます

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あっという間の三ヶ日でした。
ひさしぶりに何もせずにゆっくり休めた三日間。光のような速さで時間が過ぎていきました。

さて、2021年、今年2月でcinecaは10年目となります。
誰か人を…と思いながら結局丸9年、一人でやってきてしまいました。
しかし毎日が嵐のようで、朝起きてから夜寝るまで、制作をしたり仕事をしたり休む間もない毎日です。
10年目となり、いよいよ誰か一緒にお菓子を作ってくれる人を募集しようか、と考えています。

2021年は節目の年となるよう、身体と相談しながら、猫のように日向を探しながら、一日一日を越えていけますように。

昨年は、ずっと気になっていたことに向き合えた年になりました。
おそらく、病気後、一番たくさんお菓子をつくれた年になった感触もあります。
自分的にはかなり頑張った。から、頑張った分、体力を少し自分の元へ戻すことが叶ったような気もします。

いつもお菓子を楽しんでくださるみなさまありがとうございます。
コラムを読んでくれたり、感想をいただいたり、気にかけていただいたり、本当にたくさんの方に支えられています。

2021年も生活の中に甘い時間を含ませて、手のひらサイズの非日常を楽しみましょう。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

cineca
土谷未央

2020-12-30 11:58
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詠うリンゴ飴

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読書と朗読はりんごとリンゴ飴のように似て非なるもの。
鏡に映る私は私ではなかった。そんな衝撃が朗読にはあると思います。

PERKでの映画コラム連載19回目は、映画『読書する女』からリンゴ飴のアートワークをつくりました。
下記リンクからぜひコラムと一緒にご覧ください。

Mio Tsuchiya“詠うリンゴ飴”
写真:鈴木奈保子

2020-12-24 22:39
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アンブレラアイスキャンディー

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ホームセンターでみつけたアイテムの新しい使い方を考えました。

円錐型のノズルのようなパーツと、S字フックと、スポンジを使って完成したのは…“アンブレラアイスキャンディー”。
傘のような形のハーブのアイスキャンディー。
今年の夏マスクと手袋とフェイスシールドをして、ホームセンターを徘徊して徘徊して考えたお菓子です。

なにでどう作ったの?の答えはぜひとなりのカインズさんの記事(下記)をご覧ください。
記事の最後にはレシピもあるのでクリスマスやお正月の楽しみにもぜひ作ってみてください。レシピは簡単なものを用意しました。
傘のように引っかけられるのでクリスマスのオーナメントらしさもある気がします。
アイスじゃなくてチョコレートでもつくれますよ。

ところで、円錐形は菓子界でも菓子型としてあまりない形なので世紀の大発見。なんて思ったり。

|CAINZ × クリエイター|
これ、なーんだ? 工具売り場でお菓子作り!?
正解じゃないからおもしろい。
カインズでみつけたアイテムの新しい使い方を考えてみました。

ところで、私は建築系の学科だったので、学生時代からずっとホームセンターをうろうろしてました。今も煮詰まるとホームセンターに行きたくなる。だってそこは、私のアイデアの源泉の一つだから…。今回は、「ホームセンターにあるものなにを使っていいのでお菓子を作ってください」というお題にとてもわくわくしました。

2020-12-02 11:16
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代官山蔦屋書店でcinecaのフェアが展開されます

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12/5より、代官山蔦屋書店にてフェアを開催いただきます。

クリスマスシーズンに合わせて、
cinecaのクラシックラインのお菓子をたくさんご用意します。

herbariumやkalikaliなどの菓子作品に合わせて、いくつか選書もさせていただきました。
お菓子と本のセットで贈りもの仕様で販売いただきます。

フェアは25日までの開催となります。
ぜひ書店へお立ち寄りください。

蔦屋書店2号館 1階 マガジンストリート
cineca「Entrance to the story」
2020年12月05日(土) – 12月25日(金)
OPEN 9:00-23:00
菓子作品販売内容:
12/5-25 herbarium / a piece of / palette / kalikali
12/17-25 Charlotte / ITA-CHOCOLAT
販売についてのお問い合わせ:03-3770-2525

ポスターデザイン:古谷萌
ポスター写真:小野菜那子

2020-11-30 12:27
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CIBONE CASEで販売が始まります

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銀座のCIBONE CASEにてherbarium-甘い標本-の販売が始まります。

最初の販売は11月20日〜(現状完売しております)。
次回の納品は12月18日を予定しています。

クリスマスシーズンの贈りもの、お正月ご挨拶のお土産などでもお使いいただけたら嬉しいです。

作品販売に関しては、お店へ電話またはメールにて直接お問い合わせをお願いいたします。

販売開始 11/20〜
CIBONE CASE
東京都中央区銀座6-10-1
GINZA SIX 4F
OPEN 10:30-20:30
TEL:03-5537-3101
Mail:ginza@cibone.com

2020-11-29 00:41
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herbarium -甘い標本- が新しくなります。

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herbarium-甘い標本-が新しくなります。

これまでなかった花やハーブを迎え40種ほどの植物が揃います。
植物の仕立ても新しく、意匠もよりお菓子を引立てるものへリニューアルしました。

あまり見たことのない、ちょっと珍しい草花もあります。
季節によって並ぶ花やハーブが違うので、
その時々で選ぶ楽しみを持っていただけますように。

herbarium -甘い標本- をつくりはじめて6年が過ぎ、もうすぐ7年目となります。
herbariumを発表した2014年以降、急激にエディブルフラワーやハーブを使う菓子やプロダクトが増えました。
私がherbariumを試作、開発していた2013年は、私が調べる限り、食べられる花やハーブを使ったパッケージされた菓子作品として販売されたものを見ることはありませんでした。
herbariumは多くのメディアに取り上げられたこともあって、その影響は大きかったのではないかと考えていますが、そのようなものが増えていくにつれ、自身の作品を作ることへの葛藤が増えました。

当時は、エディブルフラワーを生産する農園も少なく、取引いただける生産者さんを探すことにもかなり苦労した記憶です。

「herbarium」は植物標本という意味を持つ単語。その言葉に惹かれてお菓子に命名しましたが、2015年くらいからは、herbariumという花のプロダクトが出てきて、そのあと社会的ブームになり、私が作品につけた「herbarium」という名前も盗まれてしまった、そんな気持ちにもなったりもしたものでした。

2018年からは、私が病を抱える身になったこととも重なって、herbariumをつくる気持ちになかなかなれなくなってしまったのですが、ここにきて改めて、私自身がこのお菓子を大切に想いたいつくり続けたい。と思うようになり、今回のリニューアルに至りました。

話は長くなりましたが、
新しいherbarium(甘い標本)をどうぞよろしくお願いいたします。

これまで手にしていただいた方にもまた気に入っていただけますように。
これからまた、気持ちを新しくして、長くつくっていけたら、と思っています。

意匠は古谷萌(Study and Design)にお願いしました。
写真は小野奈那子さん撮影です。

2020-11-24 13:21
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NOT FAR 02に菓子とテキスト掲載されてます

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T-house New balanceが発行するフリーマガジンNOT FAR 02
特集「立原道造」(詩人 / 建築家)にて菓子とテキストを掲載いただいてます。

菓子は、立原道造が最期に残した『五月の風をゼリーにして 持ってきてください』という言葉に寄せて、五月の風のゼリーがもしもこの世にあるならどんなものだろう、と想像しつくりました。
五月の風に運ばれて舞った葉がゼリーに含まれてそのままゼリーになってしまった、
そんなイメージを持ってカタチにしたゼリーです。

“五月の風のゼリー”は道造の、苦しい時にも食べたいという渇望に応えられたいいなと
身体に溶けるような心地よい味はどんなだろうと味に思い巡らせた菓子なので、
誰かに“食べて”もらうことが本望です。
来年そんな機会が持てたらいいなぁ。と目論んでおります。

テキストは薄命の詩人、立原道造へ寄せて、
「詩と菓子はよく似ている。」というタイトルで書きました。

NOT FARは、T house New balance(日本橋)、文喫 六本木、代官山蔦屋書店、ユトレヒト、Monocle shop tokyo、NaDiff a/p/a/r/t、Book shop TOTOなどで展開してるようです。
見かけましたらぜひ手にとってみてみてください。

特集企画 加藤孝司
写真 トヤマタクロウ
菓子協力 古谷萌

2020-11-14 00:44
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スモールビジネス映画祭で映画選んでます。

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スモールビジネス映画祭のプレイリストで、3つのテーマに合わせてそれぞれ一本ずつ選んだ映画が掲載されてます。
ゴールディ・ホーン主演の大好きな快作『プライベート・ベンジャミン』など。
ぜひサイトよりみてみてください。

スモールビジネス映画祭

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