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2019-11-14 21:00
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POWER CAKES、レシピ開発、監修しました。

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ルミネのクリスマスキャンペーン2019のスペシャルコンテンツ『125 (12の5乗)-POWER CAKES-』のレシピ開発、監修しました。

『125 (12の5乗)-POWER CAKES-』は西洋占星術の結果に応じてつくられる、あなただけのケーキを提供するお店。12月20日から3日間限定で南青山にオープンします。

今回「あなただけ」のケーキ=
お客さま全員に違うケーキを提供する、
というこれまでにない難題に取り組みました。
ちょっとした盛り付けの違いとかではなくあきらかに違ったものにしたい、というオーダーに頭フル回転。
どうしたらそんなものがつくれるかお菓子の設計図を描くようなところからはじまり…
最終的には全部で50レシピ、24万通りとなるお菓子の制作、設計をしました。

占いの結果は、結果を自分でどう調理するかというところに醍醐味があると考えました。
その結果が人生の好材になるか悪材になるかは自分次第なのかもしれない。
POWER CAKESを前にしたとき「さて、どう調理しよう」そんな風に感じてもらえたらいいなと、
「自分で調理して食べる」をコンセプトとしたケーキに仕立ててます。

まるで菓子材料のように見えるお菓子のエレメント。
一つ一つになるべく複雑な味は設けず、プレートに並ぶ6種のエレメントを分解されたケーキのように見立て、
自分で混ぜ、延し、重ね、整え、そうしてはじめて完成する、そんなケーキプレートになってます。

占いの監修はイヴルルド遙華さん。
クリスマスの自分への贈りものにぜひご賞味あれ。

125 (12の5乗)-POWER CAKES-
開催場所:東京都港区南青山6-5-45 パシフィックアーツ青山1F MORIO STUDIO 南青山
開催日時:
12月20日(金) 14:00 ~ 20:15
12月21日(土) 12:00 ~ 20:15
12月22日(日) 12:00 ~ 20:15
料金:無料
申込期間:2019年11月12日(火)~12月1日(日)
こちらのサイトよりお申し込みください。

POWER CAKES特設サイト

2019-10-26 12:48
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菓子販売のお知らせ

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気がつけば夏も終わり、秋の空模様に変わりました。
11/1からは京都の誠光社にてcinecaの菓子を展示販売いただきます。

今回は、herbarium、palleteなど定番菓子のほか、
今年2月にユトレヒトにて新作発表した、
all or nothing -下を向いて歩こう- も全種類並びます。

cinecaの菓子は全ての菓子にきっかけとなった映画があります。
ただ、映画から菓子へ落とし込む際、
私のフィルターを通して、昇華し、カタチにするので、
一見して、映画と菓子が結びつくものではありません。

今回はその菓子のバックストーリーもテキストにおこし、
お菓子と一緒に展示いただきます。

誠光社での菓子販売は4年ぶり?となりますでしょうか。
とても久しぶりのことなので楽しみです。

京都のみなさま、お近くのみなさま
ぜひお立ち寄りください。

cineca 物語から物語へ
期間 2019年11月1日(金)-4日(月)
場所 誠光社
京都市上京区中町通丸太町上ル俵屋町437
TEL 075-708-8340
営業時間:10:00-20:00

2019-08-22 16:13
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冷やし餃子はじめました

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8/31にあのギョウザソーダが食べられる喫茶を1日限定でオープンします!
ソーダの上にぷかりと浮かぶ冷たいギョウザを箸でたのしむ。
餃子の概念を揺さぶる世にも奇妙なギョウザソーダ(クリームソーダ)をつくります。
ギョウザソーダを食べてあとすこしの夏を乗り切りましょう。
大人も子どもも皆さまお気軽に遊びにきてください。

ギョウザソーダとは?
トゥギョウザー Pen online連載7回目(モデルの小谷実由さんゲスト)のときに
餃子が食べられる喫茶店てないかもと気づいたところから
“喫茶店と餃子”をテーマに取り組み、開発した幻フード。

トゥギョウザー喫茶
〜冷やし餃子はじめました〜
日程:8/31(土) 13:00〜17:00
場所:富士見台トンネル
東京都国立市富士見台1-7富士見台第一団地商店街
最寄り駅 JR南武線 谷保駅
(富士見台トンネルはトゥギョウザーメンバー 建築家 能作淳平設計のシェア商店です)

※売り切り終了となります
※ギョウザソーダはイートインのみの販売です
※しょっぱい餃子はありません
※トゥギョウザーオリジナルグッズの販売もあります

2019-07-22 22:35
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トゥギョウザーの新プロジェクト

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2018年からはじまった餃子の価値を探求する活動 トゥギョウザーの新プロジェクト、
その名も「GYOZACTION!」がはじまります。

GYOZACTION!は、食で未来をつくる料理通信社と一緒に始める新しいアクション。
8月から参加型のイベントとして開催していきます。
“課題を包んで食べちゃおう。”と掲げ、
現代の食にまつわる課題を餃子に包んで食べる会。
難しい課題も、うまく料理して、自分のなかに取り入れていきます。

初回のテーマは「コミュニティ」です。

孤食や個食の問題も叫ばれて久しい中、
あらためて「食を分かち合うってどういうこと?」という問いを立て、
チームでオリジナルの餃子づくりにチャレンジします。

餃子の餃という字は「食で交わる」と書きます。
餃子は最適なコミュニティフード。
見ず知らずの人たちと餃子を一緒に考えて、つくって、食べる。
新しい餃子をトゥギョウザーしながら、食とコミュニティについて考えてみましょう。

お一人でも、お友達と一緒にでもお気軽にご参加ください!
お申し込みはこちら→Peatixイベントページ
イベントの詳細はこちら→GYOZACTION!課題を包んで食べちゃおう。

GYOZACTION!
課題を包んで食べちゃおう。
開催日時:8月3日(土) 14:00~17:00
開催場所:UB1Table
東京都渋谷区渋谷1-2-5 MFPR渋谷ビルB1
参加費:3,000円(税込/トゥギョウザー謹製 醤油皿付き!)
定員:20名
ご持参いただくもの:エプロン・ハンドタオル・おはし
申込方法:Peatixイベントページに進み、お申込みください。定員に達し次第、締め切ります。
主催:料理通信社・トゥギョウザー

2019-05-17 14:28
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THOUGHTFUL MARKETに参加します

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5月23日からは東京 千駄ヶ谷にあるTHINK OF THINGSで開催のTHOUGHTFUL MARKETに参加します。

お菓子の販売内容は、
herbarium
a piece of
kalikali
いぬ

の4種類で予定しています。

kalikaliはだいぶひさしぶりの販売です。
この機会にぜひお立ち寄りください。

サイトより引用

“作り手の思いと共に、暮らしに取り入れる”をコンセプトとした、
第2回「THOUGHTFUL MARKET(ソートフル・マーケット)」を開催します。
好評をいただいた昨年12月の開催に引き続き、今回も独自のコンセプトで丁寧なものづくりを行う、
生活小物、アクセサリー、ファッションアイテム、菓子など10のブランドが集まります。
ぜひ作り手との対話を楽しみながら、自らの暮らしのスタイルに合ったアイテムを選んでみてはいかがでしょうか。

THOUGHTFUL MARKET
期間 5月23日(木)〜6月2日(日)
OPEN 10時〜20時(最終日のみ19時まで)
場所 THINK OF THINGS
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-62-1
JR原宿駅竹下口より徒歩3分

※最新の販売状況についてはinstgram又はtwitterでご確認ください

2019-04-27 11:54
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GW中、菓子販売のご案内

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今年のゴールデンウィークは二箇所で菓子の販売を予定しています。

5/1からは福井県にある素敵なショップtalkleinにて
ファッションブランドjensのCOMPOSITIONラインの展示会に合わせて
cinecaのRE-COLLECTIONを販売いただきます。
今回の販売から「プラスチックのゴミ」(チョコレート菓子)も加わり、
全部で6種類の展開となります。(写真の菓子)

また5/4・5・6は、
東京・新木場にあるCASICAで開催のニュー縁日にて、
herbariumを中心とした菓子を販売いただきます。

ゴールデンウィークのお出かけついでに、
ぜひお立ち寄りください。

COMPOSITION
開催場所 talklein
福井県月見2-1-24
2019年 5月1日(水)〜 5月6日(月)
OPEN 12:00-19:00
菓子販売内容 RE-COLLECTION
電話 0776-65-0934

ニュー縁日
開催場所 CASICA
東京都江東区新木場1-4-6
OPEN 12:00-19:00
2019年 5月4日(土)〜 5月6日(月)
OPEN 11:00-18:00
菓子販売内容 herbariumなど
電話 03-6457-0826

2019-03-12 11:22
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京都岡崎 蔦屋書店アートフェアに参加します

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3月18日から、京都岡崎 蔦屋書店のアートコーナーにて開催の
「消えないもの」フェアでcinecaのお菓子販売いただきます。

日本の3都市を巡回するクリスチャン・ボルタンスキーの回顧展に合わせたアートフェアで、
生と死、記憶や痕跡などをテーマとしている作家や、
インスタレーション作品を発表している作家の書籍を中心に集めたフェアに
cinecaの菓子も並べていただきます。

販売内容は
a piece of-時間を溶かす静かのラムネ-
herbarium-甘い標本-
Green herbarium
All or nothing(磁器のみ)
こちらの4種類になります。

a piece ofは久しぶりに三種の味でご用意します。

京都のみなさま、お近くのみなさま
どうぞよろしくお願いいたします。

「消えないもの」フェア 3月18日(月)~4月21日(日)
京都岡崎 蔦屋書店 アートコーナーにて
〒606-8342 京都府京都市左京区岡崎最勝寺町13
ロームシアター京都 パークプラザ1階
8:00 〜 22:00 年中無休

以下書店のご案内から
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今年も出会いと別れの時期がやってきます。.
自身が新たな道に進むため、仲の良い人たちと離ればなれになったり、
新しい出会いに緊張して疲れたり。

毎年嬉しいこともある季節だけれど、私は少し身構えてしまいます。
皆さんはどのようにこの時期を迎えていますか?

もし外の喧噪から離れ、ゆっくりと過ごしたくなったら是非、京都岡崎蔦屋書店にお越しください。.
ゆったりとコーヒーを飲みながらアート書籍を眺めていると心が落ち着きます。

3月18日からはアートコーナーにて「消えないもの」フェアを開催予定です。.
目に見える形では残らなくても、記憶に、感情に残っていく。.
そんなアート作品をご紹介致します。.

また、フェア期間中のみCinecaさんの御菓子をお取扱いしています。.
Cinecaさんの御菓子は一つ一つ手作りで、その繊細な佇まいはまるでアート作品のようです。

食べてしまうのがもったいないけれど、その美しさとお味は記憶に残り続けることでしょう。
贈り物にもぴったりです。

2019-02-26 21:54
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祐天寺 steefでお菓子販売いただきます

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昨年11月末に販売開始した菓子「RE-COLLECTION」、
ことし最初の販売は祐天寺のsteefです。

こちらで開催されるjensのCOMPOSITIONライン、クローズアップイベントに合わせての販売となります。

RE-COLLECTIONは、コンテンポラリーな衣服を展開するjensの
COMPOSITIONのラインに寄せて制作した記憶の菓子です。

これまでのcinecaのアーカイブ作品、
2012年につくったきりになっていた花の砂糖菓子や、手紙の菓子 Charlotte、
紙くずのヌガー NUDEや石ころのラムネ a piece ofなどを仕立て直す(remake)ことで新しく生まれた菓子。
どれも手のひらに納まるサイズに展開しています。
記憶のどこかで重なるかもしれない、形になった記憶を探しにお出かけください。

場所 steef
住所 目黒区祐天寺2-6-13 1F
電話 03-5708-5611
会期 3.2(土)〜3.10(日)

2019-02-06 00:21
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個展はじまりました

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本日より展示はじまりました。

落ちているものを拾うとき心はどう動くんだろう。

拾う姿に重ね、
下を向いて、しゃがんで、お菓子を選んでもらえたら嬉しいです。

今回、お菓子のポストカードもつくりました。
こちらも会場で販売しています。

今展示では新作「ALL OR NOTHING」のみの販売となります。
(定番の商品はありません)
また、全てひとりで制作しているのでつくれる数に限りがあります。
今回は毎日お菓子があるように1日の販売個数を決めさせていただきました。
どうかご理解のほどよろしくお願いいたします。

土谷の在廊は追加納品を兼ねて2/10、11の16時頃〜と、
最終日2/17の16時頃〜予定しています。

また変更ありましたらお知らせいたします。

2019-01-19 17:33
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cineca新作の展示、販売します。

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cineca新作の展示、販売をいたします。
場所は表参道にあるギャラリー&本屋さんのUTRECHT。
ひさしぶりに個展という形での展示販売です。

「下を向いて歩こう」
わたしはこの言葉といっしょに歩くようになりました。

そしていつも浜辺で下を向いてゴミを拾います。

棄てられて美しくなったもの
洗われて新しく褪せたもの
まるくなり触りたくなったもの

人の手を離れかたちづくられた

ゴミ かもしれないし 宝物 かもしれない もの

到底、敵わない。
そんなかなわないものたちをお菓子にしました。

名前は「All or Nothing」と言います。

ぜひ会場へおとしものを探しにお出かけください。

会期中は在廊も予定しています。
日程は決まりましたらまたお知らせいたします。

cineca new work exhibition
下を向いて歩こう
Look down at your feet when walk

会期 2019.2.5(Tue)-17(Sun)
場所 UTRECHT(ユトレヒト)
東京都渋谷区神宮前5-36-6 ケーリーマンション2C
Utrecht / 5-36-6 Jingumae 2C, Shibuya, Tokyo 150-0001 Japan
営業時間 / Opening Times 12:00-20:00
月曜休み / Closed on Monday
電話 / Tel 03-6427-4041

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